قراقيش ناعمه بالخطوات و الصور
عن الوصفة
المكونات
- 1 ك دقيق ما يعادل 7 كوب معياري
- 2 ونصف كوب سمن
- 0.5 كوب زيت
- 4 ملاعق كبيره سكر
- رشة ملح
- كيس بايكينج بودر
- 2 ملعقه كبيره لبن بودر (اختياري)
- فانيليا
- سمسم
- قطعه خميره بيره بحجم عقلتي إصبع
- 0.5 كوب لبن او اكثر حسب الحاجه
طريقة التحضير
-
1
في وعاء نضع كمية الدقيق و السكر و رشة الملح و اللبن البودر و البايكينج بودر
-
2
نقلب المكونات معا ثم نرش السمسم علي الوجه
-
3
نذوب الخميره في ربع كوب ماء دافيء ورشة سكر لتسريع نشاطها
-
4
في حله نضع نصف كوب الزيت و مقدار السمن و انا بعملها نصف كوب سمن بلدي او زبده و بقية المقدار بستخدم سمن كريستال برائحة الزبده الصفرا و تسخن جيدا علي النار ثم نضيف لها الفانيليا و السمنه لسه على النار (الخطوه دي مهمه جداااا بتخلي ريحة الفانيليا قويه جدا و جمييييله)
-
5
نضيف السمن الساخن علي خليط الدقيق
-
6
نقلب بملعقه خشب جيدا
-
7
نفرك الدقيق مع السمن بأيدينا جيدا حتي يتشرب الدقيق كل السمن
-
8
نضيف الخميره السابق تحضيرهاو نعجن خفيف
-
9
نضيف اللبن تدريجيا حتي الحصول على قوام متماسك و نترك العجينه ترتاح و تتخمر حوالي نصف ساعه
-
10
بعد ان ترتاح العجينه نفردها علي صينيه ثم نقطعها بقاطعات البسكويت (شكلها يجذب الاطفال و مختلفه عن القراقيش التقليديه)
-
11
و نفرد العجينه و نقطعها باستخدام قاطعة القراقيش او ممكن باستخدام سكينه
-
12
نرصها في صاج و تغطي لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعه او ساعه و نص
-
13
نسخن الفرن مسبقا
-
14
تسوي علي نار متوسطه الي هاديه (لو اتحمرت من تحت و كان لونها فاتح من فوق نشغل الشوايه و نوطيها علشان مش تتحرق من غير ما تستوي من جواها)
-
15
نرصها في علبة حفظ محكمة الغلق و تقدم في اي وقت مع شاي او حليب دافئ
-
16
ممكن نحشيها بجبنه او ملبن او عجوه حسب الرغبه بس انا عملتها ساده
-
17
تقدم بالهنا و الشفا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
